Jättegoda pannkakor. Smakar ganska precis som vanliga men är mycket mer lchf-vänliga.

7-8 st
1 dl gammaldags mjölk (jag fick lov att späda med ytterligare 1 dl efter ett tag för smeten tjocknade för mycket)
2 dl grädde
2 msk fiberhusk
50g smält smör
4 ägg
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Smör till stekpannan.

Vispa ihop alla ingredienser i en bunke. Ställ så att det får svälla i ca 5 minuter.
Smält smöret i stekpannan och grädda pannkakorna. Smeten är ganska seg så man får försiktigt breda ut smeten med stekspaden och jag fick som sagt späda med lite extra mjölk halvvägs in i gräddningen eftersom det blev för tjockt.

Serveras med sockerfri sylt, färska bär, vispgrädde eller hemgjord glass eller vad du nu gillar bäst.
Jag äter dem med hemkokt sylt.


Leave a Reply

Använder Blogger.